一汁一菜


少し前から食事をシンプルに変えました。

忙しさを理由に、お手軽な食事や

不規則な時間にまとめて食べていたのをやめ

一汁一菜のシンプルな食事に。

お出汁をひき、味噌汁を作り

豆類と漬物、納豆。時に肉や魚など。

時間がなければ味噌汁とご飯だけで

充分なのだと思いました。

しっかりとひいた出汁で作る味噌汁の

実に美味しい事。

飲めば思わず「フゥ~」っとため息がもれます。

自宅では面倒だと思っていた

お出汁をひくという作業。

とても簡単で時間もかかりません。

それはそうです。

数十年前の方達は

皆毎日そうしていたのですから。

時間がない人こその

一汁一菜のススメでした。


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